Penggunaan Pakan Fungsional Terhadap Performan Produksi dan Kualitas Telur Ayam Arab

PENGGUNAAN  PAKAN FUNGSIONAL TERHADAP PERFORMAN PRODUKSI DAN KUALITAS TELUR AYAM ARAB

THE USE OF FUNCTIONAL FEED TOWARD THE PERFORMANCE OF PRODUCTION AND QUALITY FOR ARABIC CHICKEN’S EGGS 

¹⁾Yadi Mulyadi,  ²⁾Ning Iriyanti,  ³⁾H.R.  Singgih S.S.

¹⁾ SMK Negeri 2 Cilaku Cianjur / Program Pasca Sarjana Magister Ilmu Peternakan,  ²⁾Departemen Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan Unsoed,  ³⁾ Departemen Teknologi Hasil Ternak Fakultas Peternakan Unsoed

Email : yadhie1972@gmail.com

Abstrak

Tujuan penelitian pakan fungsional yang mengandung probiotik Lactobacillus dan minyak ikan lemuru (Sardinela longiceps) sebagai sumber omega-3 dilakukan untuk mengevaluasi penggunaan dan level pakan fungsional terhadap performan produksi dan kualitas telur ayam arab.  Metode penelitian yang digunakan adalah eksperimental menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan perlakuan R₀ (0 %), R₁ (5%), R₂ (10 %), R₃ (15 %) dan R₄ (20 % ).  Hasil penelitian menunjukan bahwa penggunaan pakan fungsional yang mengandung probiotik Lactobacillus dan minyak ikan lemuru  sebagai sumber omega-3 dalam pakan ayam arab berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap kualitas telur secara kimiawi; akan tetapi berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap performan produksi dan kualitas telur secara fisik.  Penggunaan pakan fungsional sampai level 20 persen menghasilkan performan produksi dan kualitas telur ayam arab secara fisik  yang relatif sama dan penggunaan pakan fungsional memberi peningkatan kualitas telur ayam arab secara kimiawi yaitu protein kuning telur sebesar 16,08 persen dan menurunkan lemak kuning telur sebesar 26,99 persen.

Kata Kunci :  Pakan Fungsional, Performan Produksi, Kualitas Telur, Ayam Arab

                     

Abstract

This purpose of research about The Use of Functional Feed Containing Lactobacillus and Sardine Oil (Sardinela Longicep) as the Source of Omega-3 was carried out to evaluate its use and the functional level toward   the performance of production and quality for Arabic Chicken’s Eggs.  A method of this research used the experimental method through (CRD ) completely randomized design with treatments at R₀ (0 %), R₁ (5%), R₂ (10 %), R₃ (15 %) dan R₄ (20 %). The results of this research  indicated  that  the use of functional feed contained  Lactobacillus and sardine oil  as the source of omega-3 at 20 percent in the feed, evidently, it proved very real different effects ( P<0.01 ) in increasing the quality of the eggs  chemically; but it was not the different (P>0,05) toward the performance of production and physical quality of egg.   The use of the  fuctional feed at 20 percent turned out the performance of  production and quality for Arabic Chicken’s Eggs physically at the same and  the use of it provided improvements to the quality of them is chemically the yolk protein at 16,08 percent and a descrease in egg yolk fat at 26,99 percent.

Key Words : Functional Feed, Performance of Production, Quality of Eggs,  Arabic Chicken

Untuk mengetahui secara lengkap mengenai artikel ini bisa langsung kunjungi Jurnal Ilmu Ternak Fakultas Peternakan Unpad  DISINI